L’anorexie mentale est certainement le plus connu des troubles du comportement alimentaire. Il évoque, aux yeux du grand public, l’image d’une adolescence (très) difficile, reflet des excès du monde moderne ; et chez les professionnels de santé, un casse-tête en termes de prise en charge. Pour commencer, quelques éclaircissements, et éléments de discussion...
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